近年来，桂平市通过创新的“小龙虾稻田平养模式”，成功破解了冬季水温低导致的养殖难题，让小龙虾打破季节限制，在寒冬时节也能跃上消费者的餐桌。这一模式不仅盘活了冬闲田资源，实现生态循环养殖，还稳住了小龙虾的品质与产量，惠及养殖户和消费者两端。

在桂平市厚禄乡的小龙虾养殖基地，农户们正忙着为稻田蓄水，并种植水草，做好降温前的保温准备，为小龙虾打造出冬日里的“温暖家园”。

　　桂平市厚禄乡农业服务中心高级畜牧师梁树强：“去年开始我们利用冬闲田开启平养模式。我们这里的温度才几度，现在天气预报说又降温了，很多养殖户现在就开始给虾田加满水，像我们冬泳一样，虾到水里就会感觉到暖和了。而且首先要种上水草，能给小龙虾遮光遮阴，也能起到保温的作用。”

　　桂平地处北回归线，拥有天然的亚热带季风气候。冬季阳光充足、水温相对较高，为水产越冬提供了天然“恒温箱”。当地将这一独特的气候条件与“蓄水保温、种草共生”的创新模式相结合，成功保障了小龙虾在冬季的品质与产量。如今，来自桂平的鲜活小龙虾正跃上冬日餐桌，不仅打破了季节限制，丰富了市场供给，也让冬闲田变成了农民增收的“聚宝盆”。