每当夜幕降临，河池城区文化广场等夜市聚集地都会有很多流动炭烤生蚝摊出现，扑鼻的香味令人垂涎欲滴，“10元5个”的廉价招牌更令不少市民乐此不疲。

    据很多摊主介绍，生蚝基本都是从城东海鲜批发市场进货的，保证新鲜。不当场开壳炭烤，是为了避免麻烦，延长烤制时间。而有些生蚝肉、壳脱离，是在清洗、烤制过程中脱离的。

    曾在市城区从事烧烤行业的吴昌（化名）透露，业内的确存在“组装生蚝”现象。一些非法烧烤摊将死去的生蚝放在壳上，烤制时多加点蒜蓉等佐料，消费者根本分辨不出。

    记者在城东海鲜批发市场暗访获悉，目前生蚝销售共分为鲜活生蚝、半壳生蚝、散装蚝肉3个品种，鲜活生蚝一只批发价1.5元，目前河池城区各家烧烤摊用得最多的是半壳生蚝。

    据市食品药品监督局食安科介绍，目前，我市并没有对炭烤生蚝行业进行专项检查，也未接到类似举报。但按照《食品安全法》以及市场流通规定，生蚝应该鲜活出售，死蚝是不允许公开出售的。市民若是在购买环节发现有问题水产，可向工商部门举报，若是餐饮消费环节出现问题，可及时向卫生监督部门举报。

    市疾控中心相关负责人提醒，不新鲜的生蚝含有大量有害细菌和多种寄生虫。市民食用不熟透、不卫生的生蚝，容易患上急性肠胃炎，还有可能被寄生虫感染。因此，对炭烤生蚝，市民要谨慎食用。