“6两上抓起，19.5元/斤，我收购了差不多10000斤。”7月14日，据佛山某水产流通企业负责鲈鱼塘头采购的郑经理介绍，今天当地有一部分流通商开价20元/斤刺激养户出鱼，但养户整体出鱼积极性并不高。

　　据悉，随着江浙沪和北方市场鲈鱼流通陆续恢复，广东、江苏北上鲈鱼量陆续增加，随着全国加州鲈存塘量日益减少，高温长途运输鲈鱼损耗加大刺激了鱼价上升。尤其在佛山，目前佛山大规格鲈鱼主要集中在沙头一带，随着存塘鱼的减少，养户惜售等价居多，流通商为提高养户出鱼积极性，不得不提高价格刺激养户出鱼。

　　今天佛山6两上鲈鱼报19.5-20元/斤左右，价格比昨天回涨1元/斤。虽然佛山当地大规格加州鲈旧鱼持续减少，但随着气温升高，加州鲈花身、烂身及超标比例增多。“看规格好的价格都不是问题，就怕大和花身。”郑经理指出，一部分池塘超标及烂身鱼的比例有1成左右算是好的，有一小部分池塘的甚至有3-5成。

　　业内人士分析，近期佛山持续高温，一方面高温天容易硬骨损耗大，出鱼难度加大，刺激鱼价上升；另一方面，加州鲈病害较为容易多发，病鱼或超标鱼多时也会被压低价格。建议养户根据个人存鱼情况，及时出鱼，确保养殖收益。