随着华南对虾养殖陷入病害困局，不少有技术的养虾人开始北上，寻找对虾养殖的新领地。南美白对虾养殖开始从南向北，从沿海向内陆发展。湖北及其周边养虾拥有万亩水面、数十万亩池塘可待开发，内陆对虾养殖规模初显端倪，出现多点开花，养殖面积逐年增加的局面。暴利也吸引了投资者的眼光。然而，暴利背后，隐藏着哪些忧患？曾经在广东、广西出现的“台山曲线”会不会继续上演呢？ 

    万亩水面分散各地，数十万亩池塘可待开发 

    10 多年前，湖北地区就有人尝试养殖南美白对虾，但受到苗种、虾苗淡化技术、养殖技术等配套设施的限制，对虾的养殖规模一直维持较低的水平，不成气候。随着华南对虾养殖陷入病害困局，不少有技术的养虾人开始北上，寻找对虾养殖的新领地。南美白对虾养殖开始从南向北，从沿海向内陆发展。湖北养虾氛围的兴起进一步刺激苗种、药品、饲料厂家的技术推广和市场开发， 湖北的对虾养殖规模初显端倪，出现多点开花，养殖面积逐年增加的局面。 

    据武汉澳华农牧科技有限公司白对虾项目部项目经理王文璞介绍，2016 年湖北地区的对虾养殖面积将近 7000 亩，养殖区域分散，在仙桃、东西湖和新洲相对集中。 

    此外，离武汉仅有 200 多公里的河南省信阳市固始县也有约 3000 亩养殖面积。为了更好地耕耘市场，饲料厂一般会把这两块市场集合在一起管理，养殖面积近 1 万亩，相比 2015 年增加了约 50%。按照一年养殖一造， 平均亩产 500 斤来计算，湖北以及河南信阳对虾饲料的市场容量约为 2500 吨。

    2015 年对虾饲料销量最多的应属正大，有 500 多吨。正大凭借其苗种的优势在当地则采用虾苗捆绑饲料的销售方式。其他如海大、澳华、粤海、明 辉、恒兴、统一、大乐等企业的销量在 100-300 吨之间。当地南美白对虾饲料价格 41% 蛋白 1 号料，市场售价在8500 元 -8800 元 / 吨，地区偏远的会加收相应的运费。

    2500 吨虾料是一个非常小量，在广东的不少经销商一年的销量也能突破 2500 吨，何况湖北养殖区域还分散在全省以及周边不同的区域。这样量小又分散，淡季时间长的市场环境，各大投入品包括苗种、饲料以及动保的企业在湖北投入的人力资源都是相当少的。 大部分是通过负责特种饲料业务员直销到养殖场或者通过特种料的经销商进行兼销。而对于兼销的无论是业务员还是经销商都没有大多精力顾及到对虾的板块，技术服务更是奢谈，养殖户通过区域的带头人聚集成一个整体，便于虾苗、 饲料、动保、到卖虾，同时也能相互之间的技术交流和学习。 

    而武汉澳华农牧科技有限公司则看好湖北对虾饲料市场的前景，2015 年年底专门成立一个 4 人的销售团队，开发湖北市场虾料市场。“我们的虾料销售团队都是养过虾的实战派，我们能带给养殖户的不仅仅是饲料，从苗种的把关、淡化、养殖技术指导到卖虾，我们团队都能给予养殖户服务。”王文璞介绍，随着外来资本的投入，未来华中对虾养殖的面积增长速度会越来越快。 

    流通渠道受限，卖虾周期长 

    受到气候条件的限制，湖北对虾投苗的时间要比华南推迟一个月以上，一 般从 5 月底 6 月初开始投苗，养殖 3 个月后，对虾规格达到 45 支 / 斤以上， 即可卖虾。当地对虾流通以活虾走批发市场、餐厅为主，虾贩子会根据市场的订单来虾塘抓虾，数量从几百斤到几千斤不等。 卖活虾的好处是价格高，但每次的需求量都很少。据了解，湖北的虾价要比珠三角的贵 6 元 / 斤，2015 年价格基本在 25 元 / 斤左右，但价格不会因为对虾的规格大而增加。养殖户通过地笼抓虾，少量多次地卖给虾贩子，一口池塘虾往往需要持续很长的时间才能卖完，短的要一个多星期，长的持续一个多月。倘若遇上对虾发病，这批虾就难有销路，养殖户也只能让虾在池塘里自生自灭，相当于给这塘虾判了“死刑”。 

    湖北的对虾养殖分散，每个小区域 都一个养虾的带头人，从苗种、饲料、 动保产品到最终的卖虾都是由带头人来牵头协调。由于当地没有苗种场和淡化场，虾苗空运到武汉，在转到养殖场，养殖户通过带头人或者自己淡化，正大P5苗销售价格 350 元/万尾，而淡化好的则需要 420 元 / 尾； SIS 的 P5 苗则要 160 元 / 万尾，淡化好的则需要 260 元 / 万尾。 

    湖北养殖对虾的人群主要有两种，一种是当地的养殖户，他们的养殖规模小，池塘的面积一般在 20-30 亩之间， 而另一部分则是带着资本从其他行业跨界来养殖的投资客，他们的养殖面积在 100 亩以上。 

    产业快速发展的背后暗藏杀机 

    据了解，2015 年湖北对虾养殖成功率在 60% 以上，成功的大部分是管理 20-30 亩小面积养殖户，这部分养殖户效益可观，亩利润过万的也大有人在，100 亩以上大面积的养虾场几乎都是亏损的。王文璞认为，这跟养殖对虾需要精细化管理有关，养殖面积大了，管理不到位，容易出问题。 “我在华中这边也看到华南地区的那种曾经的疯狂。”某资深行业人士表示，华中对虾养殖群体中，特别是外来的投资者占有的比例不少，浙江人群体也在考察着这块市场。在他们眼里，投资对虾养殖的周期短、回报率极其高的项目，投资 1 元，3 个多月可以获得纯利润 2 元，回报率是 200% 以上。在暴利的诱惑下，高密度养殖，规模化养殖必然成为一种趋势，而背后带来的环境污染，病害传播必将影响后续的养殖成功率。 

    对虾养殖是个精细化管理的过程， 养殖成功细节把控非常重要，但有投资者在技术管理人员未能配备到位的时候盲目扩大产业规模，养殖管理跟不上，不注重健康的、可持续的发展的养殖思路，最终依然会陷入病害难的困局，“台山曲线”可能又会在湖北上演。