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新鱼上市,鳜鱼好日子到头了?大规格黄骨缺货,鲈鱼黑鱼鮰鱼微涨

2023-07-28 17:16:32 来源: 中国水产养殖网 作者:原创

  近期特种鱼里黄颡鱼价格价格有所上涨,黑鱼鲈鱼鮰鱼略有上涨,鳜鱼价格开始持续下滑。从上半年的消费情况来看,鱼价上涨的根本原因是缺货,并非市场消费更好了。近期特种鱼饲料价格上涨带来的成本压力很大,另外台风杜苏芮登陆我国的可能性很大,而且影响的范围会很大,近期养殖户要注意看天气预报、提前做好防范。


  --------加州鲈--------


  鲈鱼最近的价格总体稳定,大规格鲈鱼缺货,市场比较好销,价格略有上涨,其他规格的存塘量还是比较庞大的,市场走量一般。另外尽管之前广东佛山等地因为高温损耗了不少鱼,但依然有部分鱼塘保住了,这部分鱼塘也有新鱼少量上市,价格稍微便宜一些。按照今年这个势头,很多人对未来鱼价信心不足,预计养殖户只要有新鱼达标了,出塘上市的积极性肯定会高。


  今天广东佛山8两起15.5-16元/斤,四川成都9两起18.5-19元/斤,湖北地区9两起15元/斤,湖南华容8两起15元/斤,河南郑州9两起18元/斤,江苏吴江9两起15元/斤,浙江湖州统货12元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大,仅供参考。


  --------鳜鱼--------


  作为今年表现最强势的品种,随着广东新鱼的慢慢上市,鱼价也开始明显下跌了。“这几天掉价太厉害了,拉回来的鱼到了市场容易亏本,暂时停做几天鳜鱼生意”,华中市场一个批发商表示,之前鱼价很高的时候,鳜鱼生意没有销量也没什么利润,现在掉价了更不好搞了,从广东发到市场后,批发价格可能比发货价格还要低三五块不等,再加上温度比较高,装鱼损耗比以前大了,批发商的生意更难做了。


  目前的鳜鱼价格对于新鱼来说,利润很好,所以只要达标了养殖户就会卖鱼,这也是最近广东鳜鱼价格变动太快的主要原因。同时还导致今年好不容易涨到60元/斤高价位,只是昙花一现。今天广东标鱼从50-56元/斤不等,价格很混乱;江苏标鱼56-59元/斤,安徽湖北标鱼大概54-57元/斤,湖南标鱼收购价50-53元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大,仅供参考。


  --------黑鱼--------


  “前几天黑鱼价格有所上涨,但明天开始大鱼价格下跌2毛钱”,佛山一个大的流通商表示,目前黑鱼价格还是不稳定,存塘量庞大、市场流通量偏小,再加上温度高、硬身的鱼多了,是几个主要的原因。对于流通商来说,高温硬身的问题多了,抓鱼的时候更谨慎了,但养殖户担心高温也出大问题,所以只要不亏得太厉害也都有想卖鱼的打算。


  黑鱼是今年长时间亏损的一条鱼,哪怕是之前鱼价涨了一些,养殖户依然亏本,“这次黑鱼的低谷期可能要长一些,年底之前反弹的可能性几乎没有,不排除到明年还不行”。今天2斤以上5斤头上车价8.4元/斤,1-2斤中鱼走市场的上车价是6.4元/斤,进厂的是6-6.2元/斤。浙江湖州鱼价暂时稳定,3斤以上3-5成的本地鱼收购价格大概是7元/斤,2斤以上占7成的广东杂交鱼是7.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大,仅供参考。


  --------黄颡鱼--------


  最近黄颡鱼的价格稳中有涨,尤其是炮头大的黄颡鱼在好几个产区都比较缺货,中等规格的也被带动略有上涨,但小鱼价格还是很低迷,“现阶段大鱼偏少,主要是今年养黄颡鱼的人少了,去年存塘鱼慢慢消耗了,再加上鱼价低、饲料贵,养殖户喂料积极性很差,导致存塘鱼规格提升速度比较慢”。按照目前的势头来看,黄颡鱼价格在接下来几个月里不会像其他品种那样掉价,大鱼价格还有机会维持得时间长点。


  今天广东佛山4两头收购价格是10元/斤,5两头11.2元/斤;广西南宁6寸起9.5元/斤;四川地区5寸起9.5元/斤;浙江湖州4两头10.8元/斤;湖北枝江6.5寸11元/斤,6寸筛10-10.5元/斤,5.5寸筛9.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大,仅供参考。


  --------鮰鱼--------


  和之前持续下滑的情况相比,鮰鱼有所好转,广东江苏河南等地均有不同程度的上涨,尽管幅度看起来不大,但止住下跌的势头,意义很大,一些养殖户也趁着这个时机增加出鱼量,多多少少回笼一部分资金。不过广东地区一个经常给加工厂供货的流通商表示,国外的巴沙鱼冲击还是不可小视,再加上新鱼也会陆续上市,未来鱼价有大幅反弹的可能性极小。


  现在鮰鱼价格确实涨了点,流通商对鱼的质量要求也随着温度的升高而变高,最近一些品牌的鮰鱼料有不同程度的上涨,给养殖户带来的成本压力也更大。今天广东珠三角地区1.5斤起收购价大概是6元/斤;湖北2斤起8元/斤;江苏2.2斤起8.6元/斤,3.2斤7.8元/斤;河南郑州2斤起8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大,仅供参考。


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