大鱼好卖！养殖户卖鱼冲刺国庆节！鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼鮰鱼价格有涨有跌！
2021-09-28 14:32:46 来源: 水产养殖网 作者：
中秋国庆双节先后来到，中秋三天长假有点短，接下来国庆七天黄金周给很多批发商养殖户带来很大的希望，近期市场档口备货积极，养殖户卖鱼也很积极，希望赶上这个国庆节多多卖鱼。目前全国疫情影响的范围不大，这个国庆节市场的生意应该会不错，至少水产品销量会比较大。
一、鳜鱼
中秋节后的烂市到现在还没有完全恢复，尽管还有两三天就国庆了，尽管现在档口也在积极备货，但广东等地鳜鱼价格始终就是涨不上去。目前广东地区1.5头的新鱼塘口收购价格大概是30-31元/斤，和上周价格差不多，规格再大点的也就32元/斤左右，规格达不到1.4斤的话，收购价格30块都不到。水产养殖网了解到，目前广东地区1.5斤头的新鱼比之前多了，质量也还可以，鱼价之所以上不来，一方面是中秋后烂市的后遗症，再加上福建等地的疫情对终端餐饮消费还是有点影响。鳜鱼和加州鲈黄颡鱼黑鱼不一样，同样是走餐饮消费渠道，鳜鱼走酒宴更多一些，目前的消费环境不利于鳜鱼，其他特种鱼也受影响，但没有那么大。
另一方面是江苏安徽湖北等地有鱼慢慢上市，尤其是江苏蟹塘鱼已经有少量上市了，之前广东以外区域缺鱼的情况有所缓解，预计到了10月份，随着河蟹养殖户慢慢清塘，大规格鳜鱼的上市量会明显增加。目前臭鳜鱼加工企业也在蓄势待发，现在的鳜鱼价格很难让加工企业接受，按照往年的规律，鱼价估计要降到25元左右的时候，加工企业会大量进场。目前江苏扬州地区标鱼收购价格是32-33元/斤，湖北标鱼是33-34元/斤小范围波动。
二、加州鲈
目前各地加州鲈新鱼都在出，不过规格偏大的鱼数量不算太多，国庆市场很多档口又偏爱大鱼，很多收购商表示，规格大条形好的大鱼价格可以在正常价格基础上再提一点收鱼，但如果1斤左右的鱼太多，价格很难高得起来，目前存塘的新鱼规格很多都偏小，收购商在打样收鱼的时候都比较谨慎，这时候流通量比较大，如果连续抓几天都是小鱼偏多的话，就非常要命了。
广东佛山8两以上老鱼15.5-16元/斤，8两以上新鱼13.5-14元/斤，湖北地区8两以上是14.5元/斤，湖南华容8两以上收购价格大概是15元/斤。江苏吴江地区8两以上是15.5元/斤，浙江湖州统货收购价格是13.3元/斤左右，河南9两以上是16.5元/斤左右，四川成都9两以上是18.5元/斤。
三、黑鱼
黑鱼价格近期比较稳定，尤其是2斤以上大鱼价格很稳定，目前收购商基本上把国庆节装鱼的计划排好了，广东佛山2斤以上装车价格大概是10.5-11.2元/斤，2斤以上5斤头是10.9元/斤；1-2斤中鱼装车价是6.3-7元/斤，进加工厂大概是6.4元/斤，走市场大概是6.8元/斤，规格大的能达到7块。预计国庆市场黑鱼销量应该会很大的，目前档口备货也比较积极。养殖户卖鱼的积极性倒没有那么强烈，主要是近期大鱼价格坚挺，想再喂喂提提规格卖好价格的养殖户不少，其实喂配合饲料的压力不小，喂鸡鸭内脏的养殖户没太大压力。
浙江湖州地区黑鱼价格稳定，存塘鱼规格普遍不大，3斤以上的少，平2斤多的本地黑鱼收购价格大概是9.3-9.5元/斤；广东杂交黑鱼2斤以上7成的统货收购价格是9.5元/斤。。这两年浙江地区在慢慢推广广东杂交黑鱼，湖州黑鱼苗养殖大户杨荣伟告诉水产养殖网，去年他销售2700万黑芝麻到今年已经扩展到4000多万黑芝麻。明年计划销售1亿的黑芝麻，“广东杂交黑鱼全程投喂配合饲料，养殖过程中病害较少，养出来的鱼质量很好。而本地鱼绝大多数都是喂鸡鸭内脏，养殖过程中病害越来越多，终端消费的认可度也在慢慢下降，养殖户也在跟着市场慢慢转养”。
四、黄颡鱼
“最近除了广东黄颡鱼价格稍微上涨了一点，湖北浙江等地都在掉价”，水产养殖了解到，目前广东珠三角地区4两头黄颡鱼大概涨到了12元/斤，5两头大概是13元/斤；四川鱼价总体稳定，眉山5寸以上杂交鱼收购价格是12元/斤；湖北枝江5寸半3两左右的杂交黄颡鱼收购价是9.5元/斤，6寸半4两左右是10.5元/斤，比9月中旬最少下降了大概5毛钱；广西南宁6寸杂交黄颡鱼收购价是11元/斤，7寸是12元/斤；浙江湖州3两杂交鱼收购价是11元/斤，4两多的大概是12元/斤，5两以上的存量很少。
广东的流通商表示，中秋过后广东市场没有太烂，加上国庆要到了，鱼价还是可以的。但其他产区出鱼量太猛了，都想趁着国庆前后多卖鱼，“目前气温没有之前那么高了，养殖户喂料提规格速度也比较猛，但也要注意不能太着急，要注意调水改底增氧内服保健工作，近期有的塘口已经出现了死亡的情况，这个阶段一旦死鱼，养殖户损失绝不会小的”。
五、鮰鱼
和9月中旬相比，近期鮰鱼价格稳中微跌，各个主产区之间的价格差别不大，哪怕是国庆快到了，鱼价也比较稳定。河南郑州2斤以上鮰鱼收购价格是8.4-8.5元/斤，河南有的地方也报8.6-8.7元/斤，总体稳定，下滑也就1毛左右的幅度；江苏地区1.5-2斤鮰鱼上车价格是7.9元/斤，2.1-3斤的上车价是8.9元/斤，3斤以上呆子鱼是8.5元/斤，3斤多的是8.3-8.5元/斤，平均下滑了2毛钱左右；湖北2斤的标鱼是9元/斤左右；四川乐山1.5斤收购价是9.3-9.5元/斤；广西1斤多以上的池塘鮰鱼是8.5元/斤左右，2斤以上的网箱鮰鱼是10元出点头；广东珠三角地区1.3斤以上大概是8元/斤左右，1.8斤加工厂收购价格要贵将近1块钱。水产养殖网了解到，近期新鱼陆续上市，再加上市场不太稳定，鱼价稍微有些疲软，目前南方温度还没怎么降，预计再过一个月温度降下来之后，南下装鱼的水车数量会增加。
