全国市场处于严重供不应求状态。据农财宝典了解，目前全国各地尚有澳龙的产区塘头价大致维持在38-50元/斤区间。

　　澳洲淡水龙虾（以下简称澳龙）近半个月以来价格持续上涨，涨幅在1-6元/斤不等。由于处于澳龙生产淡季，目前仅剩下华南四省（广东、广西、海南、福建）尚有少量存塘虾供应，全国市场处于严重供不应求状态。据农财宝典了解，目前全国各地尚有澳龙的产区塘头价大致维持在38-50元/斤区间。

　　广东：珠三角地区1两左右规格报38-40元/斤，相比半个月前上涨5-6元/斤，1.5-2两规格报42-45元/斤，同比上涨5元/斤，2.5两以上大虾报48-50元/斤，也是涨5-6元/斤；粤西地区6钱以上统货报40-42元/斤，同比半个月前上涨4元/斤；潮汕地区1两以上统货报41元/斤，涨1-3元/斤。

　　广西：1.5两以上统货报40元/斤，持平。

　　海南：1两以上统货报40-42元/斤，涨4元/斤。

　　福建：1两以上统货报38-40元/斤，持平。

　　据了解，现阶段华南各产区存塘虾比例均只剩下约20%-30%，部分地区尚有存塘虾的养殖户也大多持惜售态度。由于澳龙目前的产能和对应的消费需求相比仍有巨大差距，在其他品种身上出现的因疫情防控造成消费减少的情况在澳龙身上并不明显，甚至是基本没有什么影响。这就使得澳龙养殖户并没有出现如其他品种养殖户一般着急出售的情况，大多数养殖户还是抱着等待后面更高价时再出手的心态。

　　随着澳龙存塘虾逐渐减少，部分地区已经出现断供现象，一些餐饮企业无奈也已经慢慢停掉了澳龙菜品的供应。部分流通商纷纷提高收购价格，对规格的要求也相应开始下调，并扩大收购范围，寄希望能收到更多的虾。业内人士分析，后市澳龙价格大概率保持上涨势头，估计会在春节期间达到高峰。