牛蛙价格涨至8元/斤，养户惜售等价，疫情加剧蛙价为何不跌反涨？

　　本周蛙价再迎新高，1月28日，牛蛙统货厂价8.0元/斤，中大蛙现金价7.6-7.7元/斤。

　　根据往年出蛙规律，当前正是出蛙高峰期，蛙价一般都不太理想，今年却迎来8元/斤的历史高价，同比去年高出超3元/斤，想必已经出乎大多数人的预期。当前疫情加重，为何牛蛙不跌反涨？

　　不少业内人士认为，蛙价处于高位运行的主要原因是外围牛蛙以及核心产区澄海今年的存塘量大幅减少。据农财宝典记者了解，目前疫情对牛蛙消费有一定影响，在河北、天津、北京、上海等地的牛蛙供应量显著减少，不少流通商反馈这些市场销量直线下滑50%左右，与此同时，现阶段总体牛蛙供应量同比去年略微减少，约80%的牛蛙货源来自潮汕地区，而当地牛蛙存塘量还剩6.5成左右，目前该地区养户看好后市行情惜售等价进一步拉动蛙价上涨。实际上，由于7、8月份行情火爆，今年澄海以及周边地区投苗积极性高，养殖量有增无减。今年的存塘量同比去年减少10%左右，原因主要有以下两点：

　　1、2020年6月以后牛蛙行情持续火爆，原本养殖量就比往年少的外围牛蛙提早收尾，同时高涨的行情也导致澄海牛蛙提早20-30天销售，今年9月份中下旬澄海就开始零星出售，11月份就大批量出售，而往年基本在12月才大批量出售。

　　2、天气原因导致牛蛙成活率长得慢，据当地经销商反馈，今年天气不利于养牛蛙。国庆前后温度过高，加料易发病，而这段时间温度又太低加不料，导致牛蛙规格偏小。目前澄海牛蛙以3-8两/只规格为主，平均5两半-6两/只规格，而往年达6两半/只，蛙料销量也比去年减少接近20%。

　　春节前后也是牛蛙消费旺季，且春节前商家都会进行备货，业内人士预测蛙价还有上涨空间。不过，由于疫情影响也给接下来的行情增加了不确定性。根据农财宝典统计数据，2020年春节期间由于疫情突发，批发市场牛蛙甚至低至1元/斤贱卖处理，因此不得不警惕疫情带来的负面冲击。