入秋以来，走在三江的乡村，可以见到收完的稻田里，一堆堆搞烧鱼的人群，规模大的有100人以上，小的也有近10人，这就是侗乡一年一度秋收结束后各家各户择日用自养的稻田鲤在田里进行烧烤，宴请亲戚朋友来一道庆祝当年的稻鱼丰收，祈祷来年风调雨顺。

　　烧鱼庆丰收在侗乡大地，尤其是在榕江河片区已有上千年历史。过去，大家为了生活，平时各忙各的，很少有机会相聚，于是就有人偿式稻谷收割完后择日在稻田里进行烧烤自养的稻田鲤，宴请亲戚朋友来吃，一是相聚增加感情，二是庆祝自己稻丰鱼肥，三是祈祷来年风调雨顺。久而久之，人们就把烧鱼作为亲戚朋友聚会活动来传承。

　　以前侗乡烧鱼活动非常简单，只是烧鱼、搞鱼生、煮鱼粥；后随着人们生活水平提高，侗乡烧鱼活动除烧鱼、搞鱼生、煮鱼粥外，增加了杀鸡杀鸭，有些大家族还杀猪宰羊，引入现代烧烤内容。近年来，一些地方干脆把烧鱼作为当地节庆来集体共享，举办烧鱼节，展示稻田鲤，载歌载舞庆丰收。如良口乡晒江禾花鱼节、富禄乡岑牙烧鱼节等，通过节庆活动来发展乡村旅游，每年通过举办烧鱼节吸引游客来游玩，除了消费收入外，购买稻田鲤、大糯等特色农产品也是一笔很大收入，促进了当地经济发展。

　　晒江禾花鱼节，设立于2005年，每年举办一次，以游客参与为主，游人尽兴为目的。有游客自选田块抓鱼、烧鱼、侗族风情表演、民歌对唱、多耶、篝火晚会等内容。活动内容丰富多彩，趣味无穷。还有古老侗寨的民风民情，优美动人的琵琶歌，浓香无比的油茶，清香可口的烧鱼令客人流连忘返。

　　岑牙烧鱼节，创立于2006年，每年举办一次，是侗乡所有节庆唯一一个在田野举办的节日。活动内容主要是集体抓鱼、烧鱼、剪禾把、野炊等。让游客欣赏田园风光，体验农耕文化。