一、养殖准备

　　1.选择养殖田一般选择的养殖田是保水性较好的田块，一般最好能持续保持40厘米深的水层的稻田很好。稻田泥土要肥，腐殖质含量高，粘性高，泥鳅喜欢钻进泥土，有时天热，强光，水温度增高，泥鳅可以躲避在泥下。

　　2.田埂加固一般最好田埂要有50到80厘米高，但是普通田埂都在30厘米的高度。所以在耕田时要加高加宽田埂，加高后要打实泥土，防止大雨冲刷。

　　3.护田要在田埂、周边种草固土，不能裸露泥土，也可以用石板等建筑材料隔开，阻挡，防止田鼠等小动物来为害捕食泥鳅。

　　4.挖沟可以在田中，挖一两条沟，可以供泥鳅透气，活动，一般要挖在稻填的四周或是中间。还需要挖好注水口、排水口，另外需要装上防护网。

　　二、适时放苗一般在稻子长到固定的高度的时候就可以投放，太早怕伤害幼苗，也没有荫蔽的适宜环境。太晚又会错过时节，最好在结禾花之前。投放前施肥一次，提供一些丰富的饵料供食。如果是多季栽植，可以在前一季收割后放苗。

　　三、饲喂方法平时虽然可以在田中自由觅食，但是还是需要一些人工投喂，比如一些花生粉、豆饼、麦麸、玉米粉、大豆粉、骨粉、蛋白粉之类的。另外还可以投喂、小鱼、一些小虫子。但是投喂要根据泥鳅的大小、下田时间来喂养。不要一次投放太多，吃多对生长不好。