扇贝，因贝壳像“扇面”故得名扇贝。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，闭壳肌肉细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。我国生产的扇贝主要有北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝。

　　从今年上半年扇贝全国平均价格来看，今年的扇贝行情要好于去年同期。其中今年第二季度的扇贝价格与去年同期相比上涨了8.61%。笔者收集整理了今年上半年全国范围内的扇贝价格并绘制成如下走势图。通过走势图可以看出，今年上半年价格最高还是出现在春节前后。春节是我国最重要的传统节日同时是亲朋好友相聚的时刻，此阶段无论是对水产品的需求量还是对其他农副产品的需求量皆达到了一年中的峰值，因此该阶段的水产品价格往往也是一年中最高的。今年2月份的价格与1月份相比上涨了4.96%，春节过后的3月份价格与2月份相比下跌了9.56%。

　　扇贝与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。我国生产的扇贝主要是人工养殖的。我国自70年代以来，先后在山东、辽宁沿海地区人工养殖扇贝。人工养殖扇贝，可缩短扇贝的成熟期，产量高，收获也比较方便。但是随着养殖密度越来越大，加上近年来养殖过程中种质退化等问题的困扰，导致商品贝规格越来越小，在国际市场上逐渐沦为低档产品，而且种质退化也导致了育苗养殖过程中出现较高的死亡率。如今扇贝产业的愈发的不景气，不少养殖户纷纷表示，“现在养殖基本都是靠运气，年景好利润高，年景不好甚至血本无归”。从今年上半年的扇贝价格走势来看，今年对于广大扇贝养殖户来说无疑是利好的一年。

　　近日，青岛农业大学联合青岛海弘达水产科技有限公司举行杂交扇贝新品种推介会，首次推出了利用从秘鲁引进的南太平洋紫扇贝与本土大规模养殖的海湾扇贝进行杂交培育出的 “渤海红”扇贝，这是我国培育推广的首个海湾扇贝种间杂交新品种，填补了国内国际空白。与海湾扇贝相比，“渤海红”杂交扇贝不仅成活率显著提高，而且亩产量提高了33%——38%，对于扇贝产业来说，“渤海红”不仅是一个新的品种，它还为日渐消沉的养殖户打了一针“兴奋剂”，凭借生长快、个头大、病害少等特点在一众本土品种中成功突围，为扇贝产业再现昔日辉煌注入了新的活力。