[导读]泥鳅是农村里面常见的一种鱼，其外观跟蛇及黄鳝相似，浑身都是黏糊糊的汁液，一般生长在河田、水沟等地。是我国比较出名的水产，营养价值非常高，有"水中之参"之称，具很好的进补和食疗功效，下面小编就详细…
泥鳅是农村里面常见的一种鱼，其外观跟蛇及黄鳝相似，浑身都是黏糊糊的汁液，一般生长在河田、水沟等地。是我国比较出名的水产，营养价值非常高，有"水中之参"之称，具很好的进补和食疗功效，下面小编就详细的为大家介绍一下泥鳅的市场前景及功效和作用。
泥鳅多少钱一斤？市场前景如何？泥鳅的功效与作用了解一下吧
一、泥鳅多少钱一斤？市场前景如何？
泥鳅价格一直都在上涨，据了解有人靠人工养殖它一斤卖325元，而目前市场批发价在25-45元/公斤，野生泥鳅零售价45元一斤。具体市场价格要根据各地区的实际情况而定。泥鳅不愧有"水中人参"之称。因为它聚食用价值与药用价值于一身，人们食用对身体大有益处。泥鳅其味鲜美在日常生活中备受人们喜欢。总的来说，市场需求大，价格行情走势好，而且养殖方法简单，有很好的市场养殖前景。想要创业的亲们可以考虑养殖哟。
二、泥鳅有哪些功效和作用？
1、营养价值
泥鳅即是美味佳肴又是大众食品，其味道鲜美，营养丰富，一般人群均可食用。泥鳅含热量高，而且还是鱼类里的补钙冠军。据了解泥鳅肉中含丰富的蛋白质，每100克肉含蛋白质22.6克，脂肪2.9克等还含有多种维生素，食用价值非常高。
泥鳅多少钱一斤？市场前景如何？
2、药用价值
（1）、补血补铁
泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，有补血补铁的功效。
（2）、抗衰消炎
泥鳅中含有不饱和脂肪酸，能够防治血管衰老，长期食用对老人很有益。
（3）、减少酒精对肝脏的伤害
泥鳅可以醒酒，还可以减少酒精对肝脏的伤害，最适合常喝酒的人食用。
（4）、改善贫血
泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。
（5）、辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降有显著疗效。
（6）、补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可以补钙，对老年性骨折、骨质疏松症等有很好的疗效。
（7）、滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。
三、泥鳅怎么吃？吃泥鳅需要去内脏吗？
一般情况下泥鳅食用前是不需要去除内脏的，放置清水中净养几天即可，等泥鳅肚子里的脏东西吐光后再进行做菜。如果大家为健康着想，也可以把内脏去除再进行食用。常见的泥鳅食用方法有生姜泥鳅汤、泥鳅豆腐煲、泥鳅鱼汤等。虽然泥鳅是味道鲜美的滋补菜肴，但是在食用时大家需要注意，泥鳅不宜与狗肉、螃蟹等物同食，因这些食物与泥鳅相克，不宜同吃；同食会引起中毒。
市场前景如何？泥鳅的功效与作用了解一下吧
四、泥鳅养殖管理要点
泥鳅是很好养的鱼类，可以池塘养殖、池塘混养、稻田养殖、庭院养殖等，其生命力强，只要加强管理即可。下面小编就跟大家说说常见的池塘养殖及稻田养殖技巧。
1、池塘养殖
（1）鳅种放养
池塘养殖每亩投放、300尾/公斤的泥鳅苗种280～300公斤即可,需注意鳅种需健康。在放养前用食盐水浸泡消毒。
（2）水质管理
池水水色以黄绿色为宜,其酸碱度为中性,养殖时并适时用田螺、微生物制剂改良水体。
（3）饲料投喂
泥鳅饲料要求蛋白质含量在30%左右,而且投喂量为池泥鳅总体重的2%,并且要注意池塘水温，每天投喂3次即可。
（4）日常管理
每天进行巡塘检查,随时观察水质变化以及泥鳅的摄食、活动情况等。
（5）疾病预防
泥鳅养殖做好的病害防治是预防，可以在饲料里添加抗生素但需要注意用量,而且每月1次,每次连喂5天即可,其次就是注意卫生，保持饲养水的健康并定期使用微生物制剂改良水质。
2、稻田养殖
（1）稻田选择
养殖泥鳅的稻田以弱酸性降雨时不溢水的稻田为佳。在养殖时需在稻田四周高筑田埂设网，以防泥鳅逃逸。
（2）放养与管理
一般是在早稻或中稻插秧后放入苗种。放鳅前，追施有机肥，可以培养水中浮游动植物。养殖过程中可以每天或隔日投喂人工饵料。有助于泥鳅高产。捕捞时可在集鱼坑多投喂一些饵料。稻田养殖需要注意的是尽量少施农药或不施。这样才能确保泥鳅健康生长。
泥鳅人我们常见的水产，在日常生活中养殖它的人和食用它的人都较多，总的来说，泥鳅具有广阔的国内外市场。在国内人民一直以来都将泥鳅视为滋补强身的佳品，市场需求年年攀升，市场价格稳中有升。而国际市场泥鳅更是畅销紧俏的水产品。有很好养殖效益。以上是小编对泥鳅市场前景的分析及功能作用的介绍，想要养殖泥鳅的亲们可以参考。在此小编温馨提醒，各位在养殖泥鳅前，需根据当地的实际情况做好市场调查，并且掌握好养殖技术，以免遭受严重的经济损失。
