随着物流运输业和水产冻制品储存行业的蓬勃发展，鱼、虾、蟹等水产品已经成为市民们餐桌上常见的美味佳肴。据了解，河南三门峡市绝大多数水产品是从郑州的水产批发市场和沿海城市运输而来。那么这些外来水产品的质量安全如何保障？又是如何经过检测“走”上市民餐桌的呢？日前，记者前往三门峡市食品公司以及市区部分超市、农贸市场，为市民打探水产品的流通销售情况。

    12月17日下午，记者来到三门峡市食品公司，该公司的院里停着几辆大货车，几名工作人员忙着将车上成箱的冷冻水产品搬进冷库。“春节快到了，为了防止因特殊天气等原因造成节前水产突然涨价，确保节日期间市民菜篮子供应充足，我们都是提前备货。春节前将有超过300吨的水产类冻制品储存在公司的冷库中，完全能够保障市民需求。”该公司副经理岳增军告诉记者，在货物存入冷库之前，他们会要求供货方提供发票及质检报告，相关证明一应俱全才可入库。“水产品一直是政府‘菜篮子’工程的重要一环，所以公司对水产品的储存非常重视，务必要充足备货，保证节日期间水产品价格平稳。”该公司安全办公室主任王宝康说。

    随后，记者进入市食品公司冷库，映入眼帘的是一箱箱的水产冻制品。带鱼、鲳鱼、鱿鱼、龙虾、螃蟹等种类繁多，令人眼花缭乱。冷库工作人员告诉记者，为方便管理，该公司将冷库以租赁的方式租借给各经销商，由经销商负责进货，再由经销商将这些货物卖给超市、农贸市场。

    在冷库里，水产经销商王强正在打理一批刚刚从郑州运来的货物。“鱼、虾、蟹，我这里应有尽有，光品种就有50多个，总量大概在20多吨吧。”王强说，他从2008年做水产经销生意，后来和朋友成立了水产公司，目前主要向市区和陕县几家大超市、卖场供应水产品。王强告诉记者，一般的水产冻制品保质期在8个月，超过保质期的水产品颜色会发黄，且会散发出异味，很容易甄别。“市区各超市对于水产品的进入有严格的规定，从厂家出货到摆上货架，时间不能超过3个月，因为超市还要留足够的销售时间。”王强说。

     除了水产冻制品，鲜活水产也是三门峡市水产市场上的重要组成部分。12月20日上午，记者在市区崤山农贸市场信誉鲜活鱼海鲜水产店看到，几位市民正在店内挑选活鱼。店主告诉记者，三门峡市场上的鲜活水产品绝大多数是从郑州、洛阳运来的，他们在接收这些水产品时，会要求供货商提供发票以及当地监管部门出具的质量合格报告。

    “网上流传一些说法，为了给鱼增加重量，一些水产商在运输的过程中给鱼喂药，让鱼处在休眠状态，鱼不游动就会增加重量，不知道是不是真的。”“听说现在有些做水产生意的商家为了让鱼看上去新鲜，会给鱼喂食孔雀绿等有害物质，这些东西人吃后会产生很大的危害。”一些市民向记者表达了对水产品的担忧。对此，该店店主表示，市民的这些担心是不存在的，我市对鲜活水产的监管非常严格，一旦发现有违规行为，不仅要停业整顿，还可能被罚款，这样做只会得不偿失。

    记者随后又走访了三门峡市区其他农贸市场的水产店，一些商户纷纷表示，诚信是立店之本，加上有关部门的严格监管，水产的质量和卫生绝对是有保证的。

    “对于市场上水产品的监管，我们有严格的程序。除去向水产商索证索票外，我们还聘请了有专业资质的检测公司，不定时对超市、农贸市场上的水产品进行采样检验。”湖滨区食品药品监督管理局相关负责人表示，对于所有进入市区的水产冻制品和鲜活水产，他们都会按照国家规定的项目抽检。对票证不全的商家，会让其在规定时间内改正；对于抽检不合格的商家，会按相关的国家标准进行处罚。在对各水产店进行抽检的同时，该局工作人员还向水产经营者大力宣传今年10月1日施行的《食品安全法》，要求商家认真学习，守法经营。“日后，我们对水产的监管将会更加严格，让市民能够吃得放心、吃得安心。”该负责人说。