池塘养殖是目前大口黑鲈养殖采用较多的一种方式。池塘面积根据各种情况有所不同，一般为2~5亩，水深1.5~3.5 m。要求水源充足，水质良好，排灌方便，池底淤泥少，属细碎沙石壤质底质的池塘。池塘需在放养前进行彻底清塘，培肥水质，使其含有大量可供大口黑鲈苗种摄食的浮游生物。主要有以下2种形式:
一、池塘精养
1.池塘条件
目前，我国大口黑鲈养殖以池塘精养为主，池塘面积以3~10亩为宜，水深1.5~3.5米。要求水源充足，无污染源，水质良好，排灌、管理方便，池底淤泥少，壤土底质，上覆一层细碎砂石。由于广东佛山大部分大口黑鲈养殖是高密度养殖，每亩配备功率为1.5千瓦的增氧机1台和抽水机械。注、排水要求分开，并设置密网过滤和防逃，若经常有微流水，养殖效果更佳。鱼种放养前20~30 天排干池水，充分暴晒池底，然后注水6~8厘米，每亩撒75~100千克生石灰进行全池消毒，池塘消毒后1周，再灌水 60~80厘米，培养水质。5~7天后，经放鱼试水证明无毒性后，方可放养10厘米左右规格的大口黑鲈鱼
2.鱼种放养
当水温18℃以上时即可放养大口黑鲈鱼种，放养规格以当年繁殖培育的体质健壮、无病无伤的10厘米夏花鱼种比较适宜，规格力求整齐，避免大小差异悬殊，可减少或避免大鱼吃小鱼现象，且一次放足。放养数量依据养殖地区不同而不同，广东地区的亩放养数量为6 000~10 000尾 (10厘米鱼种);而华中、华东和西南地区的放养数量为2000~4 000尾，同时适量放养150~200尾大规格鲢、鳙等，以清除池塘中大量浮游生物和底栖生物，净化水质和摄取残饵，并能增加产量、提高养殖效益。鱼种下塘时，须按每立方米水体用福尔马林80克，或3%食盐溶液浸泡鱼体5~10分钟，以杀灭寄生虫和病菌。
3.饲料投喂
大口黑鲈饲料为人工配合饲料，饲料要求蛋白质含量达到45%左右。鱼种期日投喂配合饲料的量为饲养鱼总体重的4%~ 8%，成鱼养殖阶段则为1%~3%。如果是已驯化好的鱼种，则基本上不需要再次在鱼塘中进行驯化，在池塘边设置固定的饵料台，直接投喂配合饲料吸引大口黑鲈集中摄食。每天分别于6:00及17:00投喂。因大口黑鲈的掠食天性，对运动的物体非常敏感，所以采取抛投法投饲，以增加饲料在水中的运动时间和大口黑鲈捕食机会。每次喂食40~60分钟，最后大口黑鲈由群起抢食改为零散几尾鱼上来吃食时，表明鱼已达9成饱，可结束本次投喂。饲料投喂要做到定时、定位、定量、定质，并视天气、水温和鱼的摄食等情况灵活掌握和调整。
4.日常管理
大口黑舻放养初期，由于水温偏低，池塘水位可以浅一些，以便升温。7-8月，随着水温、气温升高，要逐步把塘水加满，打大养殖空间，以利于其生长。必须保证投喂的配合饲料新鲜无变质，以免引发鱼病。每天根据大口黑鲈鱼的生长、水质、天气情况来调节投饵量，尽量不留残饵，避免浪费造成水质败坏。大口黑鲈生长过程中要求水质清新、溶解氧丰富。因此，整个养殖过程中，水质不宜过肥。由于生长高峰期投喂大量饵料，池塘底部聚集了大量粪便及残饵，极易引起水质恶化，有条件的一定要定期使用底改剂调节，促进池底有机质分解，防止有害菌繁殖，一般每10~15天用1次。与投喂冰鲜鱼相比，投喂膨化饲料水质更易管理。但中后期水质有时会变瘦，建议用生物肥肥水，同时使用EM菌或光合细菌进行调节。
二、池塘混养
1.池塘条件
大口黑鲈也可与四大家鱼、罗非鱼、胭脂鱼、黄颡鱼、鲫等成鱼进行混养。与一般家鱼相比，大口黑鲈要求水体中有较高的溶解氧，一般要求4 毫克/升以上，因此池塘面积宜大些;过小溶解氧浓度变化大，易缺氧死鱼。可选水质清瘦、野杂鱼多、施肥量不大、排灌方便、面积 3.5亩以上的池塘进行混养，而大量施肥投饲的池塘则不合适。混养大口黑鲈的池塘，每年都应该清塘，以防凶猛性鱼类，如乌鳢、鳜存在，影响大口黑鲈存活率。在不改变原有池塘主养品种条件下，增养适当数量的大口黑鲈，既可以清除池塘中的野杂鱼虾、水生昆虫、底栖生物等，减少它们对放养品种的影响，又可以增加养殖大口黑鲈的收人，提高池塘的产量和经济效益。
2.苗种放养
混养密度视池塘条件而定，如条件适宜，野杂鱼多，大口黑鲈的混养密度可适当高些，但套养池中不要同时混养乌鳢、鳗鲡等肉食性鱼类，以免影响大口黑鲈成活率。套养时间为每年4月中旬至5月中旬，一般可放5~10厘米的大口黑鲈鱼种200~300尾/亩，不用另投饲料，年底可收获达上市规格的大口黑鲈。如池塘条件适宜，野杂鱼较多，大口黑鲈套养密度可适当加大。另外，苗种池塘或套养鱼种的池塘不宜混养大口黑鲈，以免伤害小鱼种。混养时必须注意:混养初期，主养品种规格要比大口黑鲈规格大3倍以上。也有将大口黑鲈与河蟹进行混养的，让河蟹摄食沉淀底层的动物性饲料，达到清污的目的，也可取得较好的经济效益。
3.日常管理
混养池塘养殖前期一般不需要专门为其投喂饵料，但到后期如果池塘中各种饵料贫乏，不能满足大口黑鲈生长需要时，可向池塘中投放一批小野杂鱼让其繁殖后代，通过适当补充部分鲜活饵料，以保证大口黑鲈每天都有充足的饵料鱼。
