“现在虾价一天一个样，我半个月前卖的28头虾14.5元/斤，现在28头虾中报价17元/斤，我这还有20个棚，也算是熬出头了。”12月11日，江苏盐城养殖户李叔语气里满是喜悦，低迷了一个多月的江苏虾市，终于迎来了“春天”。

　　当日南美白对虾市场上演“全国缺虾、江苏救场”的剧情：华南地区缺虾潮持续发酵，虾价稳居高位；而此前供过于求的江苏小棚虾，因大量华南虾车北上抢货，价格迎来暴涨，成了缓解全国缺虾压力的核心主力。

　　华南仍“一虾难求”

　　华南地区的缺虾困境仍在持续，虾价稳居高位。

　　珠三角珠海30头虾报价22元/斤、25头25元/斤，存塘量持续减少，目前1成不到的大虾、2成中虾、7成小虾的结构让虾中“抢货”成常态，南北差价倒逼虾车北上收虾。

　　广西地区作为全国虾价高地，广西30头虾涨至22.5元/斤，当地业务员透露“今年因病害、气候导致投苗不集中，目前大虾占比不到一成”，供不应求让价格始终下不来。

　　粤西的阳江、湛江地区存塘大虾同样稀缺，阳江部分小棚还在投苗，虽缺虾但消费低迷，30头虾涨0.5元至19.5元/斤，行情“价高但走量慢”。

　　福建地区虽已完成投苗、存塘大虾不多，但受江苏前期低价影响，虾价涨幅有限，30头虾仅涨1.5元至17元/斤，“本地消费疲软，涨价动力不如江苏足”。

　　江苏暴涨3.5元/斤

　　此前长期陷在低价泥沼的江苏小棚虾，终于迎来翻身行情。

　　江苏如东25头虾从15.5元/斤涨到19元/斤，单周涨幅达3.5元/斤；30头虾也涨2元至16.5元/斤，盐城李叔这样的养殖户，按这个价差，每斤虾多赚2.5元，20个棚的虾就多挣小十万。

　　存塘仍是“底气”，尽管已出了大半小棚虾，江苏目前仍有2-3成大虾存塘，是全国存塘量最高的区域。而华南与江苏的差价，如珠海30头22元/斤，如东30头16.5元/斤，让大量虾车北上抢货，直接推高了本地价格。

　　当前虾市对江苏养殖户而言，这轮涨价是“熬出来的春天”，建议抓住虾车抢货的窗口期合理出货；而华南养殖户则可继续把握缺虾红利，同时做好冬造虾的养殖管理，避免后续缺口扩大。