红螯螯虾又称为澳洲淡水龙虾、淡水小青龙，每年的8月至11月份，正是红螯螯虾集中上市的“黄金期”。眼下，新圩镇本土养殖的红螯螯虾再迎丰收季，肥硕虾鲜扎堆出栏，正奏响着群众增收致富的新乐章。

　　近日，在新圩镇木棉村的澳洲淡水龙虾养殖基地里洋溢着丰收的喜悦，工作人员正缓缓拉起鱼塘中布设的虾笼，一只只身披青褐铠甲、胸携鲜红螯钳的红螯螯虾即刻破水而出，随后顺势“流”入一旁的转运筐中。为锁住新鲜口感，“上岸”后的螯虾需当场完成分拣、称重、冰鲜、打包等工序，随即发往各地市场，精准满足消费者的味蕾期待。

　　养殖基地负责人邓文坚告诉记者：“我们在新圩镇木棉村这个基地有19个鱼塘，水面的面积是200亩。今年4月到5月开始投苗，养到现在大概也是六、七个月就开始出成品虾了。今天起了500多斤虾是发到南宁。”

　　记者了解到，红螯螯虾环境适应性强，耐低温、耐低氧，养殖过程可采用生态模式，搭配水草培育、天然饵料投喂，养殖周期仅5至6个月，具备易管理、见效快等优势。因其外形独特，更得益于肉质饱满紧实、Q弹鲜甜且出肉率高的出众品质，红螯螯虾备受市场青睐，近年来已成为不少养殖户眼中的“致富虾”。

　　邓文坚：“现在养到六、七个月的规格，每只虾基本都达到7钱、9钱跟1两以上了。现在7钱、9钱的虾就是35元一斤，1两以上的虾就是38元一斤，我们基本都是销到南宁、长沙还有重庆、武汉，现在也是供不应求。”

　　良好的市场反响背后，是实打实的经济效益。据邓文坚介绍，基地养殖的红螯螯虾亩产可达300至400斤，按当前市场价格计算，每亩效益能达到8000至12000元，远超传统淡水养殖品种。现如今，这只“致富虾”不仅为当地淡水养殖产业注入新活力，更搭建起群众增收致富的坚实桥梁，为乡村产业振兴添砖加瓦。

　　邓文坚：“通过在这边三年的养殖，看到周边的资源还是很多的、很好的，还有附近群众也有养殖的想法，我们以后会慢慢带动他们，提供技术、提供虾苗，我们也协助回收，提高他们的一些收入。”