鲟鱼被称为“水中活化石”，因其营养价值高，一直受市场欢迎。在金秀镇奋战屯，就有农户在家里办起了鲟鱼养殖场，让我们跟随记者镜头到现场看看。

　　走进奋战屯鲟鱼庄园养殖场，十几个鲟鱼养殖池映入眼帘，清澈的山泉水从水管缓缓流进养殖池里，大大小小的鲟鱼在池中游来游去，养殖户赵萍正拿着渔网在池边上捞鱼观看鲟鱼的生长情况。

　　鲟鱼养殖户赵萍向记者介绍其中的一个小池子：“池里一共有一百多条鱼苗，现在还在生长期，大概有一斤多，还要养一年多才能超过两斤，才可以出售。”

　　据了解，鲟鱼对水质要求非常高，喜生活在流动的水中，赵萍的养殖场靠山，水质尤佳，非常适宜养殖鲟鱼产业。

　　养殖户赵萍介绍道：“鲟鱼对水质的要求特别高，它们喜欢在低温高氧流动的水中生活，我们的鲟鱼全部都是从山里边引入山泉流动水来养殖。”

　　鲟鱼是鱼类中营养价值最高的品种之一，烹饪方式多样，由于山泉水的水质好，赵萍养殖场的鲟鱼体格美、味道鲜，受到许多客户的青睐。

　　养殖户赵萍说：“现在的鱼苗和成鱼总共还有一万条左右，我们的鲟鱼全身无刺、高钙软骨、肉质鲜嫩、没有鱼腥味，上个月接到订单卖出去一百多条，售价在35元一斤。”

　　随着奋战屯旅游业的发展，赵萍不只满足经营鲟鱼养殖场，她还利用自家的场地办起吃、喝、玩、乐为一体的农家自助鲟鱼庄园，美好生活的图景正在徐徐展开。