秋风起,蟹脚痒,深秋时节又到了蟹肥黄满的时候。“这几天,市场上的大闸蟹降价了,个头也比之前的大,膏也多,现在吃蟹很实惠。”近日,市民杨女士隔天就买几只大闸蟹,与家人大快朵颐。
中秋国庆假期过后,大闸蟹大批进入梧州市场,蟹价也随之下降。市民“大闸蟹自由”的时候到来了吗?10月25日上午,零妹来到新兴、大塘、怡景等市场走访,了解大闸蟹零售价格及销售情况。
在新兴、大塘市场的水产区,大闸蟹被商户们摆放在“C位”,个头越大价格越高,公蟹母蟹的价格不同,单只售价约15元/只~18元/只。“目前梧州市场上的大闸蟹大多来自江苏和湖北,以3两重的母蟹和4两重的公蟹为主,每只均价比往年低2元~5元。”新兴市场水产经营户坨先生向零妹说,大闸蟹大量上市以后受到市民青睐,整体销量较好,年轻群体购买较多,市民吃大闸蟹选择清蒸的做法为主。
吃大闸蟹,民间有“九短十长”的说法,意思是指农历九月吃母蟹,农历十月吃公蟹。走访中零妹得知,目前大闸蟹的体重、营养物质和口感达到最佳状态。“挑选只重3~4两的蟹最为合适,价格也实惠。由于供应充足、价格亲民,每天可售出100多只蟹。”新兴市场水产经营户黎女士告诉零妹,11月份便是吃公蟹的时候,“目前,买母蟹的人比较多,到农历十月公蟹膏变厚实了,味道最好。”
据水产经营户预计,随着大闸蟹上市量逐步增加,价格将略有下降,但降幅不会太大。“现在就是吃大闸蟹的时候,喜欢吃大闸蟹的市民可以买来尽情品尝。”大塘市场水产经营者陈女士说,由于大闸蟹供应充足价格亲民,其店铺每天可售出几十斤。
虽然现在大闸蟹价格实惠、肉厚肥嫩、味道鲜美,但也不要贪吃哦!大闸蟹性寒,过量食用可能会出现腹泻、腹痛等寒凉症状。食用大闸蟹建议每周不宜超过三次,每次不宜超两只;高蛋白过敏者,尽量少吃或不吃;过期或变质的大闸蟹不宜食用。
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