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最高翻倍涨!鲜活淡水鱼身价强势反弹,行情或将持续至……

2023-02-01 14:08:05 来源: 网络 作者:转载

  过年吃腊鱼吃得比较腻的市民,现在想买新鲜活鱼来吃时,会发现可能要花比年前多一倍的钱。


  记者走访了解到,春节假期结束后的江城武汉淡水鱼市场迎来普遍涨价的行情,其中最受市民喜欢的喜头鱼(鲫鱼)身价最高翻了一番,迎来强势反弹。


  根据分析,过年之前淡水鱼价普遍低迷,部分养殖户甚至不愿起水卖鱼,就等着年后的一波上涨行情。不过,因为当前淡水鱼存量依然充足,短期内没有结构性涨价因素支撑,元宵节后有望迎来一波回落行情。


  喜头鱼身价比过年前翻一倍


  1月29日,农历正月初八,过年的祥和气息还洋溢在各大市场里。“腊鱼吃多了,今天来买条喜头鱼烧着吃。”在汉口兴唐路的一座连锁超市里,市民曾女士带着孩子来到水产区里挑选新鲜淡水鱼,很快锁定了正在水箱里畅游的几条鲫鱼。


  “过年之前买到过1斤不到7块钱的鲫鱼,现在这里都卖到13块8毛钱了!”曾女士看到价签牌之后感到非常意外:“过了个年,这个价钱差不多翻了一倍了。”


  身价明显上涨的淡水鱼远不止鲫鱼一个品种,记者在现场看到,草鱼每斤10.9元,比过年前贵了二三元;鳊鱼每斤9.9元,比过年前贵了3元;青鱼每斤12.9元,比过年前贵了3到4元;还有如黄颡鱼、鲈鱼等品类的价格也比过年前贵了2元到4元不等。


  1月30日,记者又来到汉口冬梅街的一座集贸市场,这里的淡水鱼品类齐全,但价格普遍在每斤8元以上,大多数品种要超过10元,远远高于1月中上旬时的价格水平。


  一位摊主介绍,过年之前的一周内,家家户户该腌的腊鱼已经腌完,该买的活鱼也并不多,但市场上的供应量比较大,价格很低。现在刚刚过完年开始复工,市场上的鱼不多,价格反弹确实比较明显。

综合成本高而采购量少致涨价


  来自白沙洲农副产品大市场的监测显示,过去一周里,监测的八种淡水鱼价格变化中,有六种鱼品的批发价格明显上涨,一种大约持平,一种下跌。


  “主要原因还是市场上的存货量相对偏少,价格也就自然上涨了。”市场人士分析称,尽管现在全社会已经返岗复工,但作为淡水鱼养殖户来讲,春节很可能要持续到正月十五的元宵节才算结束。当前很多养殖户还在休假,起鱼、出鱼的积极性不高。


  同时,从除夕到现在都属于春节档期,淡水鱼销售链条上的人工成本和运输费用都比非节假日时要高很多,但是终端市场的销量并不算大,由此形成了出货量越来越少的情况,价格随之上涨。


  根据监测,过去一周里,鲤鱼的批发价上涨6.38%、鲫鱼上涨5.09%、黄颡鱼上涨5.09%、青鱼上涨4.47%、鲢子鱼上涨4.46%、草鱼上涨4.45%、花鲢上涨4.28%;下跌品种只有桂鱼下跌1.17%。


  市场短期内无持续涨价支撑


  当下淡水鱼价格上涨的态势还会持续多久?业内人士认为,目前的高价行情并不是因为养殖端的供应量结构性减小,而是受到春节假期效应的影响,所以没有持续涨价的支撑,有望很快回落。


  “过年之前的淡水鱼价非常低,很多养殖户采取压塘的方式希望等到年后迎来一波涨价行情,所以上游供应量会逐步变多。”市场观察人士分析,按照规律,春节假期结束以后,江城淡水鱼的供应量会逐步增大,尤其是年前存塘的淡水鱼产品将集中上市消纳,预计整个市场会很快开启淡水鱼的降价通道。


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