柳南区在螺蛳粉产业的基础上大力发展螺蛳养殖、竹笋种植等，补齐、打通螺蛳粉产业链，助推柳南区乡村振兴。

柳南区太阳村镇四合村拉下屯，村民覃巧春的水田里禾苗翠绿。禾苗底部的水里，散落着大大小小的石螺。覃巧春告诉记者，八九月份种下这批禾苗之前，田里刚收获了一批螺蛳，到冬天过年前，还能再收获一次。“现在要投充足的饵料给那个螺蛳肥一点，冬天的时候好卖，那些螺仔长得快一点。然后就是洒些有机肥给这个秧苗，谷子长得好一点，水稻产量高一点。”覃巧春说。

记者范凡采访覃巧春

在四合村，覃巧春是第一个养螺蛳的人。过去，这里曾经是贫困村。很长一段时间，村里都没有成规模的集体产业，这也是四合村党支部书记覃丽妮最头疼的地方：“我们村本来是贫困村，在2016年以前村集体经济是没有的。所以就想螺蛳粉那么火，我们就以这个为契机去大力发展螺蛳养殖。”

柳南区千亩稻螺示范基地

发展螺蛳养殖并非一帆风顺。经历了从养田螺到养石螺的转变后，覃巧春赚到了“第一桶金”。第二年她在农业技术员的指导下，决定在自己租的35亩水田里实行“稻田养螺”的模式：“技术员说稻谷可以遮阴，有利于螺蛳的生长，稻谷的谷秆腐化了可以作为螺蛳的饵料。”

在覃巧春的“示范”下，村民们也有了发展螺蛳产业的信心。2019年，四合村委成立了合作社，以“稻田养螺”的模式大力发展螺蛳养殖业。四合村党支部书记覃丽妮表示，“我们这里水田有2000多亩，整个四合，下一步想把我们整个四合的农户带动起来，一个是不让水田丢荒，二个是给农民增收，水稻和螺蛳双向增收，多渠道把土地利用起来。”

广西善元食品有限公司

本土产出的原料最直接的受益者是柳州当地的螺蛳粉生产厂家。广西善元食品有限公司副总经理李孟告诉记者，过去本土的螺蛳粉生产厂家大多要从湖北等地采购石螺，不但货源不稳定，而且新鲜度也大打折扣。如今螺蛳、酸笋、豆角等原材料不断发展，这就让企业在掌握了生产“主动权”的同时，也极大减少了生产成本。“确保我们螺蛳供应系统这块要比较稳定，我们要跟柳南区的螺蛳种养基地签订合作协议，实现合作共赢。”李孟说。